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酸奶去哪儿了!网红茶饮被上海消保委点名 曾 10 天卖百万杯 ...

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发表于 2024-3-11 04:40:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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快科技 3 月 10 日消息,近年来,各种新式饮品成了年轻人休闲、社交的重要选择,五花八门的口味让人挑花眼。
日前,上海市消保委公众号发文点名了网红茶饮 " 书亦烧仙草 ",质问其 " 草莓啵啵酸奶里的酸奶去哪里了 "。

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据了解,上海市消保委对网红现制饮品 " 草莓啵啵酸奶 " 进行测评,该产品介绍称 " 甄选黄金奶源天然发酵 "" 融入醇厚浓郁的酸奶 "。

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上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测,数据显示," 草莓啵啵酸奶 " 中蛋白质含量只有 0.53 克 /100 克(3.286 克 / 杯)、脂肪含量只有 1.01 克 /100 克(6.262 克 / 杯)、乳糖含量也只有 0.32 克 /100 克(2 克 / 杯)。

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某品牌预包装酸奶每 100g 营养成分
随后,上海市消保委还找来某品牌一款没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶,结果显示,没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶的每百克脂肪含量在 5g 左右,蛋白质含量约为 4g,乳糖含量可以达到 3g。

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" 草莓啵啵酸奶 " 每 100g 营养成分
上海市消保委指出,如果 " 草莓啵啵酸奶 " 真的是用 " 黄金奶源自然发酵 " 那一定含有乳脂和乳糖,假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶,那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到 0.8 克 /100 克,乳糖含量可以达到 0.6 克 /100 克。
此外,这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。
上海市消保委质疑,这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的?这款号称酸奶的现制饮品,到底是用什么做出来的?
" 我们觉得书亦烧仙草应该出来下给消费者解释一下 " 上海市消保委说。
据悉,还有媒体报道,称草莓啵啵酸奶上市 10 天销量突破 100 万杯。
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